Savaitgalį norisi skanaus maisto, tačiau ne visada norisi pusę dienos praleisti virtuvėje. Paprasti patiekalai iš kelių ingredientų leidžia sutaupyti laiko ir kartu pasirūpinti, kad ant stalo būtų kažkas naminio. Geriausia pradėti nuo to, ką jau turite šaldytuve ar spintelėje: kiaušinių, daržovių, kruopų, makaronų arba vištienos. Taip lengviau planuoti pirkinius ir išvengti maisto švaistymo. Dar prieš pradedant gaminti pravartu perskaityti receptą nuo pradžios iki galo ir pasiruošti reikalingus produktus. Tokiu būdu maistas tampa ne pareiga, o paprastu būdu pasirūpinti savimi ir artimaisiais.
Vienas universaliausių pasirinkimų – orkaitėje keptos daržovės su bulvėmis ar kitomis šakninėmis daržovėmis. Jas tereikia supjaustyti panašaus dydžio gabalėliais, apšlakstyti aliejumi, pagardinti druska, pipirais ir mėgstamomis žolelėmis. Kepant daržovės suminkštėja, o kraštai lengvai apskrunda. Jei norisi sotesnio varianto, kartu galima kepti avinžirnius, vištienos gabalėlius ar fetos sūrį. Patiekalas nereikalauja nuolatinio dėmesio, todėl tuo metu galima paruošti salotas. Vienodo dydžio gabalėliai iškepa tolygiau, o tinkamai įkaitinta orkaitė padeda išgauti malonią tekstūrą be papildomo darbo. Skonį galima keisti prieskoniais, todėl tas pats receptas kiekvieną kartą gali atrodyti vis kitaip.
Greitiems pietums puikiai tinka makaronai su česnaku, pomidorais ir trupučiu sūrio. Kol verda makaronai, keptuvėje trumpai pakepinkite česnaką, sudėkite pomidorus ir leiskite padažui sutirštėti. Pabaigoje viską sumaišykite ir įpilkite šiek tiek makaronų virimo vandens, kad padažas geriau apgaubtų kiekvieną kąsnį. Šis principas lengvai pritaikomas pagal sezoną: galima pridėti špinatų, cukinijų, grybų ar likusių keptų daržovių. Jei padažas atrodo per tirštas, jį galima atskiesti virimo vandeniu, o per skystą – trumpai pavirti neuždengus keptuvės. Svarbu neperkrauti patiekalo ingredientais, nes keli kokybiški produktai dažnai sukuria geresnį rezultatą.
Jei norisi pusryčių ar lengvos vakarienės, verta išbandyti omletą su tuo, ką turite po ranka. Kiaušinius išplakite su nedideliu kiekiu pieno arba vandens, įmaišykite sūrio ir smulkintų daržovių, o tada kepkite ant nedidelės kaitros. Svarbiausia neperkaitinti keptuvės, kad omletas išliktų minkštas. Tokie receptai patogūs, nes ingredientus galima keisti pagal skonį. Įkvėpimo naujiems deriniams galima rasti ir lažybos temos naujienų pertraukėlės metu – tačiau gaminant verta susitelkti į procesą, o ne skubėti. Likučius verta sudėti į sandarų indą ir laikyti šaldytuve, kad kitą dieną būtų galima greitai paruošti pietus. Praktiškas pasiruošimas padeda virtuvėje praleisti mažiau laiko ir daugiau jo skirti poilsiui.
Savaitgalio meniu nav jābūt sarežģītam, lai tas būtu daudzveidīgs. Izvēlieties vienu galveno ēdienu, vienu svaigu piedevu un, ja nepieciešams, vienkāršu desertu, piemēram, ceptus ābolus ar kanēli. Iepirkumu sarakstu veidojiet pēc konkrētām receptēm, bet atstājiet vietu produktu aizvietošanai. Ja trūkst ideju, valgis receptes var palīdzēt atrast sezonālus variantus un pielāgot tos savām iespējām. Svarīgākais ir izvēlēties vienkāršu plānu, lai brīvdienas paliktu atpūtai, nevis ilgai rosībai virtuvē. Planuojant kelis patiekalus iš tų pačių produktų lengviau sutaupyti, sumažinti atliekų kiekį ir neapkrauti savaitgalio darbais. Mažais žingsniais galima atrasti mėgstamus receptus ir pamažu susikurti patogų savaitgalio meniu.